絵と4コマ漫画、たまに写真なブログ式の絵日記です。日々煩悩さらけだし中!
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豚バラブロック肉で紅茶燻製を作ってみようと思ったけど、チャーシューになったよ
2017年02月06日 (月) | 編集 |

ネットで見かけた、紅茶で出来る間単豚バラ肉の燻製が気になりまして。
そんなわけで、豚バラ肉のブロックを買いましてね。


プスプスとフォークで穴開けまして。


塩コショウを多めにスリスリしまして。


ジップロックに密閉して、冷蔵庫に2日程入れてましてね。


日曜日の週末晩ごはんに開封したわけですよ。
パっと見だとちょっと分かりづらいんですが、
軽くとはいえ、塩漬けにしているので
水分が抜けて、お肉が少々硬くなっています。

触ると結構カチカチですよ。


紅茶の燻製てなんぞ?
と、思う方も居ると思うので、ざっくり簡単に説明しますと
普通に打っているティーパックの紅茶2つぐらいを
中身の茶葉を取り出して燻(いぶ)す感じなものです。

本来、燻製は燻製チップとか使ってやるのですが
手軽に紅茶の茶葉で出来ると最近ネットで見まして。
前から燻製作りが気になったのでやってみようと思った感じですね。



しかし、ここで1つ最大の間違いをやらかしまして。

燻製てですね、煙で燻(いぶ)して、煙の熱や力で肉とかに火を通すわけですよ。
賢い方は、自分が何で豚肉に熱を通そうとしているか気付いたかと思われるんですわ。

うん、使おうとしているの、
コンロについている魚焼きグリルですね。


魚焼きグリルてね、直火なの。
火が直接、ボウボウ燃えて
火の熱で魚とかに熱を通すの。


燻製のやり方と、間逆の方向やらかしたの(・w・)


気付いたの、既に豚肉の表面がカリっと焼けて、肉の脂がジュワジュワと
いい感じに焼けてるのを見た時でしてね。
一瞬考えた結果、方向転換して、両面全部焼いて、
取り出してアルミホイルで包んで余熱放置。

そんな感じで出来上がったのが。



燻製もとい「燻製風味なチャーシュー」

ただコレ、ケガの巧妙といいますか
両面焼いてアルミホイルで余熱で火を通すというのって、
ローストビーフ作る時と同じやり方でして。

結論だけ言いますと、
すんごい柔らかい
美味しいチャーシューができました!


たとえるなら、ラーメン屋さんの、とろとろ系チャーシュー!



料理って、1つミスすると結構大規模な失敗になる事もあるのですが
(※実際に自分も。今まで失敗料理も数多く生み出してきていますし)
いい感じにリカバリーできた時なんか、一種の達成感あるんですよね。
てなわけで、燻製は出来なかったけど、いい感じに大成功でした!

食欲バンザイ!


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「ペヤング チョコレートやきそば ギリ 」を食べまして。
2017年02月01日 (水) | 編集 |


★ペヤング チョコレートやきそば ギリ

月曜日ですな、仕事が始発で行って終電で帰ってきた感じだったんですよ。
で、脳が疲れましてでしてな。
脳疲れると、甘いもの欲しくなりますじゃん?

だから買ったんですよ!
チョコレート味のやきそばを!

「心」を「亡」くすと書いて「忙しい」とはよく言ったものです。

忙しいと、正常な考えができないものです。はい。



ただ、
1つ誤算がありましてでして。
















いがいと美味しい。

3時のおやつとかに食べる分には、いがいと美味しい。
この手の、とんでも飲食品は、過去にえらいもんもあったので警戒していたのですが

いがいと美味しい。

本当に、いがいと美味しい!

バレンタインデーも近いですし、いがいといいんじゃなかろうか?
と、思った感じですよ~!



築地に行ってきまして
2017年01月22日 (日) | 編集 |

※築地市場で売られていた、赤マンボー。

毎年、新年あけて少しした頃に、★史都さんや、お世話になっている
お姉さん方々と、築地で新年会をしていまして。

美味しいもの食べて、今年も1年がんばろう!

と、いう感じです。

最初の頃は、皆で同じ店に行っていたのですが
築地に新年会で行き始めて、なんだかんだで結構な数にはなっていまして。
で、いく人それぞれ、行きたい店、気になる店
と、いうのが出始めてくる。

なので、食べる店は各々好きに行く!
2時間後ぐらいに、ここに集合!
いざ行かん!食の楽園へ!


てな感じで、食べる店は、それぞれ好きにという感じになってます。

今回自分、前から気になっていたアジフライの店があったので
そこにしようかと最初は思っていたのですが
行ったら行列で激混みでして。
これは2時間じゃ無理かなぁ・・・と、思ってみたら、すぐ近くに、うなぎの店が。

うなぎ。
土用の丑の日で有名だが
平賀源内が、夏に細身で売れなかったうなぎを
売ろうとしてキャッチコピーとして考えられた
うなぎデー
で、ある事も、結構有名である。
★土用の丑の日

うなぎの旬て、じつは冬らしいんですよね。
うなぎの旬て、じつは冬らしいんですよね。


うなぎの旬て、じつは冬らしいんですよね。





そんな感じで、築地場内にある、うなぎ屋さん★福せんで、うなぎを!
自分が頼んだのは、ハーフ&ハーフの、うなぎ丼セット。
1つは、オーソドックスに、うな丼。
そして、もう1つは、うなぎ茶漬け。

雪予報も出ていたから寒かったこの日。
寒さの中で、うなぎのお茶漬けである。
美味しい!

築地で、お店入ってうなぎ食べたのは初めてだったんですが
やっぱり築地は「お、ここなんだろ?よし、入ってみよー!」
大当たりを引ける場所ですなぁ~。
うなぎ美味しい!







その後、お姉さん方々と合流して、買い物しつつ、買い食い色々してみたり。
(中とろのから揚げ、美味しい!)



市場内にある、うに小屋でムラサキウニをシェアして食べたり。
(新鮮なうにて、全然生臭い匂いとかないんですな。びっくり!美味しい!)



ごはんのお供なおかずや、クロワッサンや色々と気になっていたものを買って
最後は喫茶店などで休憩して、楽しくしゃべる感じ。

毎年恒例な、築地新年会。
今年も美味しいものを食べて、いいスタートをきれそうな感じで嬉しい限りですよ~!



自作レシピ「うにしゃぶしゃぶ」(※ほとんど鍋に近い)
2017年01月02日 (月) | 編集 |


「うにしゃぶしゃぶ」

それは、冬コミ1日目に参加している、友人さんが打ち上げで行ったお店のメニュー。
ツイッターで写真があげられていて
「う、うらやま・・・うらや・・・ぐぬぬ・・・!」となり、1周回って

「うにしゃぶしゃぶ」が食べたいか?
 よろしい、ならば自作で作ろう!!!」


と、そんな感じで作ってみたのでレシピメモもかねてブログ記録に。
ツイッターだと、過去記事探すの大変だけど、ブログだと検索ワードで簡単に探せるので
今年からはどんどん有効活用していこうかと。

けして
「ブログの更新も増えるよ!一石二鳥!やったね星野君!」
なんて事は思ったりして・・・して・・・し・・・・・・・・・。

ごめん、してるですわ!



【てなわけで、自作レシピ】



使うウニ的なものは★KALDIで買った★ウニパスタソース



友人さんの「うにしゃぶしゃぶ」の写真見て「なんとなく和風だし・・・かな?」と予想して

水:カップ3.5
めんつゆ:カップ1
酒:大さじ2


の割合で調合した和風だし(?)に、ウニパスタソースを1袋投入。



結構この時点で、香りが結構うにっぽい。
で、ここに、水菜、豆腐、ねぎ、もろもろ入れまして。



鍋みたいになった。
いや、鍋「みたい」じゃなくて、完全に「鍋」ですわコレ。

ただ、刺身パックを買ってきて、しゃぶしゃぶしてみたんですが
結構いけまして。
生の魚が生臭くてダメな人は案外いいんじゃないんだろうか?てな感じ。
白身魚の切り身とか買ってきて入れたら美味しい感じの味でして。

てか切り身入れたら、もう完全に
「しゃぶしゃぶ」じゃなくて「鍋」ですわな。

味自体は、洋風鍋に近い感じですかね。
トマト入れても結構いけるかもです。


~「うにしゃぶしゃぶ」自作レシピ(4人前)~

<だし汁>
水:カップ3.5
めんつゆ:カップ1
酒:大さじ2
うにパスタソース:1袋


<入れる野菜・具>
好きなものどうぞー!
※水菜とか白菜とか入れると、水分出ていい感じの濃さになります。
 水気の無い野菜入れない場合は、水:カップ4~4.5がいいかもしれない。
 基本的には自分の好みで色々調整して
 れっつ・クッキング!(・w・)b



【FF14】エオルゼアカフェ(inプリンセスデーイベント)に行って来た!記。
2015年04月11日 (土) | 編集 |


前回のエオカフェ訪問から2回目の来店!
★FF14のコラボカフェ、エオルゼアカフェに行って来たのですよ~!

Kimu Muki 2015_04_01 20_57_09

最近、クリスタルタワーの闇の世界が装備の週1ロット制限解除された為
サブ職で来ている人も多く、なかなかのカオスっぷり&全滅っぷりを楽しんでいるFF14。
そのFF14をモチーフにしたカフェが今ゲーム内イベントと合わせて
シーズナブルイベントやっていまして。

そのイベントである
プリンセスデーイベントもぼちぼち終わるとあって先日行って来ました~!

















一緒に行ったのは、ゲーム内でミコッテ♀で竜騎士やってる光の戦士な人。
2人して、たまたま平日休みだったので

「んじゃ、イベント期間そろそろ終わるし行くか~!」

て、感じで平日のお昼に行きまして。
そしたら、びっくりだったのが、

平日昼間のエオルゼアカフェって
外人のお客さん多いんですな!


自分達が行った日がたまたまだったのかは謎ですが
店内お客さんの9割が外国人でした。
日本人、自分らと、あと2客ぐらいしか居なかった感じです。

で、お隣に座ってた母娘の方は、どうやらシンガポールから来た方らしく。
一緒に行ってたミコッテ♀のリューさんは、英語喋れるもんで楽しく会話を。
ルガディン♂で白魔導士で英語さっぱりな自分は、悩みに悩んだ末。

そうだ!FF14の世界には
エモーションコマンドがあるじゃないか!

(※言葉の通じない方とも意見疎通が出来るようにある
  いわゆるジェスチャー機能)
エモーションだ!こういう時こそリアルエモーション機能だ!
日頃、ゲーム内では
事件屋の決めポーズばかりしているが
こういう時こそエモだ!ジェスチャーだ!

もしかしたら、ここでの楽しい思い出がきっかけで!

隣に座ってたお母様「この前ね~、ジャパン行ったらとてもイイ日本人に会ったのよ~!」

お母様の仲のいい何か偉い人「へ~!」
お母様「そこのお店ね、FF14というジャパンゲームのね~!」

何か偉い人がFF14を気になったのでやってみる

OH!これは面白いでっす!

これは、とてもイイッ!

なんかの外交とかの商談とかで日本人と契約の話になる

OH!ジャパンはFF14の国デスネー!
OK~!OK~!契約成立ネ~!


日本、デフレ脱却!

て、なるかもしれない!
今こそジェスチャーを!
リアルエモ機能を!









星野「お~!!!いえすいえす~!!!
    おっけ~!おっけ~!!!」




友人「………。」








1つのメニュー頼むと貰える、コースター交換したりして
とても楽しかったですよ~!

次のシーズナブルメニューは夏ぐらいですかね?
シヴァのカキ氷とかあってもいい気はしますなぁ~!





プロフィール

星野実

  • Author:星野実
  • 漫画描いたりしてる人です。
    コミケとコミティア中心に執筆活動中。
    創作オリジナル本や
    漫画アシスタントの実録漫画本を
    発行してたりしてます。


    【同人誌即売会イベント参加予定】
    ※参加サークル名は全て
     「ぽっぽこっこ」です


    ●2017年5月3日(水)~4日(木)

     SUPER COMIC CITY 26
     (オールジャンル即売会)

    ●2017年5月6日(土)

     COMITIA120
     (オリジナルオンリー即売会)

    ●2017年5月14日(日)

     関西コミティア50
     (オリジナルオンリー即売会)

    ●2017年6月18日(日)

     サンシャインクリエイション
     (オールジャンル即売会)

    ●2017年8月11日(金)~13日(日)

     コミックマーケット92
     (オールジャンル即売会)



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(A5版 24p 300円(イベント価格))
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※メインストーリー3.5クリア済み

まさか、ここまでハマるとは…!
と、自分でもビックリなMMORPG
クルルとアルフィノ君コンビにお熱中!


・ポケットモンスター 緑
※只今のんびりとプレイ中

祝!ポケモン20周年!
初代の緑をプレイしていたので
迷わず緑を購入しました。
全シリーズ通して好きなポケモンは
ルカリオな人でございますよ。


・イグジストアーカイヴ
※只今のんびりとプレイ中

不慮の事故で突然死んでしまい
異世界の飛ばされた主人公達が
生き返って地球に戻ろうとする物語。
猫耳レン君がお気に入り中!


・逆転裁判6
※クリア済み

オドロキくんの物語の集大成!
ダウンロード版ストーリーの
マヨイちゃん含めて懐かしい
メンバーが出てきて
大歓喜でしたよ。

・ファイナルファンタジー15
※クリア済み

クリア後のエンドコンテンツ中。
うちのノクトは
釣りとキャンプをこよなく愛する
たくましい王子になってますよ。
ストーリーですが
あの4人での旅が
全部輝いて見える。
最後が本当に・・・うん!



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